Brioche aux pépites de chocolat

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Préparation : 10 min • Cuisson : 25 min • Budget : €

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Brioche rapide & sans lactose

Ingrédients :

• 250 gr de farine de blé T55

• 50 gr de sucre

• 80 gr de colza

• 2 sachets de levure boulangère (10gr)

• 1 pincée de sel

• 2 oeufs

• 100 ml de lait végétal (avoine, amande, riz, épeautre, etc)

• Pépites de chocolat

J’ai ajouté quelques gouttes de fleur d'oranger personnellement

À la main ou au robot :

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel (sans toucher la levure) dans la cuve du robot,

Mélangez puis ajoutez les oeufs, le lait végétal et l'huile ainsi que les pépites de chocolat,

Laissez pétrir à vitesse 5 pendant 5 min.

Vous pouvez si vous le souhaitez faire une pousse de 30 min soit avec la fonction "pousse de pâte" de votre robot, soit avec un torchon sur le bol à température ambiante.

Huilez votre moule et enfournez 25 min, laissez refroidir sur une grille.

Votre brioche rapide et sans lactose est prête !